テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に加え、バニラ、スパイス、わずかなハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、タンニンはしっかりとした印象。中間ではダークチョコレートのニュアンスが加わり、フィニッシュは滑らかで余韻を楽しめます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな風味が漂います。
ビルトモア・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国のビルトモアによって生産されている赤ワインです。ビルトモアは歴史的なワイナリーで、アメリカのテロワールを活かした高品質なワインを提供しています。このワインは、フルボディでリッチな味わいが特徴で、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの特性を引き立てています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
チェリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
フルボディ
豊かな果実味
滑らかなタンニン
ダークチョコレートのニュアンス
料理との相性
グリルした赤身肉
焼き鳥
チーズプレート
ラザニア
ビーフステーキ
マリネした野菜
醸造について
このワインは通常、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオークやアメリカンオークの樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は深く、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの豊かな果実香が広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りが顔を出し、バランスの取れた香りの層が形成される。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にプラムや黒果実が際立つ。中盤ではしっかりしたタンニンと酸が融合し、全体の調和を保つ。タンニンは滑らかで、余韻を引き締める。
総合
飲み頃は2023年頃から良好で、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適な、力強い赤ワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%