スパークリング

Méthode Champenoise Brut

メトード・シャンペノワーズ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡い金色で、泡立ちが非常に細かい。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、次第にトーストやバターのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ち、中間には果実味の膨らみがあり、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長く、シトラスやナッツの風味が感じられます。

メトード・シャンペノワーズ・ブリュットは、アメリカのビルトモアによって生産されるスパークリングワインで、シャンパーニュ方式で作られています。このワインは、アメリカの豊かなテロワールを反映し、フレッシュでエレガントな味わいが特徴です。ビルトモアのこだわりが詰まったワインとして、特別な場面にぴったりの一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリスプな酸
ミネラル感
フルーティーな甘さ
エレガントな泡立ち

料理との相性

カキのグリル
シーフードパスタ
鶏肉のレモンバターソース
サーモンのカルパッチョ
クリームブリュレ

醸造について

このワインは、シャンパーニュ方式による二次発酵が行われており、瓶内での熟成を経てリリースされます。一般的にはステンレスタンクでの発酵後、瓶詰めされることが多いです。熟成は約12か月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、細やかな泡が持続的に立ち上る。透明感のある輝きがあり、粘性は中程度。

香り

開いた直後はリンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。全体的に爽やかでバランスの取れた香り。

味わい

アタックはクリスプで、明確な酸が感じられる。中盤では柑橘類や白桃の果実味が広がり、余韻にかけて穏やかなミネラル感も現れる。全体的にエレガントで飲みやすい。

総合

飲み頃は今で、特にアペリティフや軽食とともに楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは中程度で、今後数年は楽しめる。バランスの良さから様々なシーンで活躍するワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5