テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】初めに熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に白い花や柑橘系の香りへと展開します。さらに、バターやトーストのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がります。中間ではクリーミーな口当たりとともに、酸味が心地よく調和し、フィニッシュではほのかなミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さが心地よく続きます。
シグネチャー・シャルドネは、オーストラリアのハンター・ヴァレーに位置するビンバジェンによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインを生み出します。ビンバジェンは、地元のテロワールを活かした高品質なワインを追求しており、シグネチャー・シャルドネはその代表作の一つとして位置付けられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シグネチャー・シャルドネは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させることが推定されます。熟成にはオーク樽が使われ、熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、わずかに緑がかった色調。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに流れる。
香り
開いた直後は、シトラスやグリーンアップルのフレッシュな香りが立ち上る。時間が経つにつれて、バタースコッチやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系の果実味が広がる。中盤では、ミネラル感が感じられ、酸がしっかりと支え、余韻にかけて滑らかなテクスチャーが続く。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、バランスの良い味わいが楽しめる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、日常の食事にも適したワイン。