テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。さらに、土やバニラの香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、果実味が広がり、柔らかなタンニンが感じられます。中間には酸味が豊かに感じられ、フィニッシュはスムーズで余韻が長いです。 【余韻】果実の風味が残り、心地よい余韻が続きます。
La Boncia Chiantiは、イタリアのキアンティ地方で生産される赤ワインです。生産者であるBindi Sergardiは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、質の高いワインを提供しています。キアンティの豊かなテロワールが反映されたこのワインは、フルーティーでありながら、しっかりとした酸とタンニンを持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。色の濃淡は中程度で、グラスを傾けるとしっかりとした足が見える。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体としてフレッシュさと複雑さが共存している。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中盤では酸がバランスをとり、タンニンは滑らかで心地よい。全体的に洗練された味わいで、余韻には微かなスパイスが残る。
総合
このワインは2023年頃から飲み頃を迎え、さらなる熟成ポテンシャルもある。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本。