テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】最初にトロピカルフルーツのアロマが広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられる。最後には、柑橘系のニュアンスがほのかに漂う。 【味わい】アタックはフレッシュでクリーン、ミネラル感が豊かで、柑橘系の酸味が心地よく広がる。中間では果実の甘さが感じられ、フィニッシュに向かって徐々にバランスが整う。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな酸味が心に残る。
ヌナットは、ビニグラウによって生産される白ワインで、独自のスタイルと地域の特性を反映した作品です。詳細な産地やアペラシオンは不明ですが、ビニグラウは高品質なワイン作りに定評があり、テロワールを生かした繊細な味わいが期待されます。このワインは、食事と共に楽しむための理想的なパートナーとなるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、数ヶ月から1年程度の熟成期間が想定されます。これにより、風味が豊かになり、複雑さが加わることでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。冷やすことで透明感が増し、フレッシュな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、さらに白い花やグリーンアップルのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感とハーブの香りが顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、クリーンな印象をもたらす。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
今飲むにはちょうど良い状態で、2022年のヴィンテージはフレッシュさとバランスが絶妙。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのが推奨。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。