テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、花の香りがあり、第二アロマにはわずかにバターとパンの香りが広がります。第三アロマにはバニラと軽い革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディの中でフルーティーな甘さが広がります。フィニッシュには繊細なタンニンと酸味が調和し、余韻を楽しませます。 【余韻】長さは中程度で、フルーツとスパイスの余韻があります。
ビンクはアメリカ合衆国のワイナリーで、特にピノ・ノワールに情熱を注いでいます。彼らのワインは、異なるテロワールから得られる多様な風味を反映し、洗練されたスタイルで高い評価を受けています。アメリカの気候がもたらす果実味と酸味のバランスが特徴的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造過程では、手摘みのブドウを使用し、優しく破砕した後、温度管理されたタンクで発酵します。熟成は主にオーク樽で行い、フルーツの風味を引き立てるために慎重に管理されています。熟成期間はおおよそ10ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが非常に良い。粘性は適度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。わずかにバラの花びらやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな酸味が心地よい。中盤にかけて、滑らかなタンニンが現れ、果実味と酸のバランスが絶妙。余韻にはスパイシーさが感じられる。
総合
このワインは現在飲み頃で、さらに2〜3年の熟成ポテンシャルがある。特に軽やかな料理や鶏肉料理との相性が良く、リラックスしたディナーにおすすめ。