テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、ミネラルの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が溌剌と広がります。中間では果実味が豊かに感じられ、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】長めで、柑橘系の風味が印象的です。
ヴィニョーブル・ダメルシュヴィール・リースリングは、アルザス地方のビネールによって生産される白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌による恵まれたテロワールが特徴で、リースリング種は特にその特性を引き出すのに適しています。このワインは、フルーティーでエレガントなスタイルであり、食事と合わせやすい点でも高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、低温発酵で果実の香りを最大限に引き出す方法で醸造されていると考えられます。熟成にはステンレスタンクが用いられ、清澄化やフィルタリングを最小限に抑えてワイン本来の味わいを保っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きがあり、クリスタルのように透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやライムのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りが広がり、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では桃やパイナップルのフルーティーな味わいが展開し、最後にはミネラル感が印象的です。タンニンはほとんど感じられないクリアな味わいです。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能です。魚料理やアジア料理との相性が良く、特に夏の食事にぴったりです。全体的にバランスが取れていて、非常に楽しめる一本です。