テイスティングノート
【外観】淡い琥珀色で透明感があります。 【香り】柑橘類、桃、ハーブ、アカシアの花が華やかに広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が中間に広がり、バランスの取れた酸味が心地よいフィニッシュを演出します。 【余韻】長く続く余韻には、オレンジピールのほろ苦さが感じられます。
ビニャミナ・レゼルヴ・オレンジ・ルーサンヌは、イスラエルのガリラヤ地区で生産される白ワインです。ビニャミナは、豊かなテロワールを持つ地域で、多様な気候と土壌が魅力的なワインを生み出します。本ワインは、独特のオレンジワインスタイルで、果実の風味と豊かな構造を持ち、食事との相性も良いと評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
桃
アカシアの花
ハーブ
オレンジ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸味
シルキーな口当たり
料理との相性
鶏のグリル
白身魚のソテー
クリーム系のパスタ
アジア料理
サラダ
醸造について
このワインは、ブドウを手摘みし、果皮とともに醗酵されることが推測されます。発酵後、オーク樽で熟成され、複雑さを増すために一定期間寝かされる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある明るいオレンジ色で、やや濃厚な色合いを持ち、輝きがあり粘性も感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系やハーブの香りが際立ち、時間が経つにつれてアプリコットや蜂蜜のニュアンスが現れ、奥深さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、徐々に中盤でリッチな果実味が広がる。酸味は心地よく、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで可能で、熟成のポテンシャルも感じられる。特に魚介類や軽めの肉料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5