テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラム、ブラックチェリー、第二アロマにはスパイス、バターのニュアンスがあり、第三アロマにはバニラと革の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが感じられ、中間では豊かなボディが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが顔を出します。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーなニュアンスがあります。
リラック・ルージュは、南フランスのリラック地区で生産されるビオダイナミックワインです。ドメーヌ・デ・キャラビニエによるこのワインは、自然な農法を通じてテロワールの特性を最大限に引き出しています。フルボディで深い味わいを持ち、特に肉料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は自然酵母を使用し、温度管理の下で行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成されると推定されます。これにより、複雑な香りと深い味わいが得られます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るさを伴いながらも濃厚な色合いが印象的。光を透過させると鮮やかな輝きを放ち、グラスの壁にはしっかりとした粘性が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が感じられ、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、土やミネラルの香りも現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、バランスが取れている。タンニンは中程度で、しなやかさがあり、余韻にかけて心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適した一杯。