【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、熟成による複雑さが現れる。 【味わい】豊かな果実味がしっかりとしたタンニンに支えられ、中間は優雅な膨らみを持ち、フィニッシュは滑らかで長い。 【余韻】余韻は非常に長く、ダークチェリーやスパイスの風味が持続する。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、イタリア・トスカーナ州のモンタルチーノ地域で生産される高品質な赤ワインで、ビオンディ・サンティはその歴史的な生産者の一つです。このワインはサンジョヴェーゼ・グロッソを主成分とし、豊かな風味と長い熟成能力を特徴としています。ビオンディ・サンティは、伝統と革新を融合させ、高級ワインの代名詞として知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常2年以上で、ワインの風味を豊かにし、複雑さを加える役割を果たします。
外観
深みのあるルビー色で、やや紫がかった輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとつく印象です。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられるようになります。土やハーブの香りも加わり、非常に魅力的です。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかで飲みやすい印象。後味には果実とバランスの良い酸が残ります。
総合
飲み頃は2026年頃からで、さらに5〜10年の熟成が期待できるポテンシャルがあります。特別な食事や友人との集まりに最適な一本です。