テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムのフルーティな香りに加え、ハーブやスパイスがほのかに感じられる。 【味わい】アタックはやや酸味があり、果実味が豊かで、中間は滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、ほのかにスパイシーな余韻が残る。 【余韻】フルーティさとスパイスの余韻が心地よく続く。
ツヴァイゲルト・トロッケンは、オーストリアのブルゲンラント地方で生産される赤ワインです。生産者ビオニシスは、地元のテロワールを活かしたワイン造りに力を入れており、フルーティで飲みやすいスタイルが特徴です。地域の気候と土壌が、ぶどうに豊かな風味を与え、バランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティさ
やや酸味
滑らかなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルした野菜
パスタ・ボロネーゼ
ミートソースピザ
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フルーティな香りを引き出すための温度管理が行われると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成が行われていると考えられます。特に、フルーティな風味を損なわないように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けると輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滞留する様子が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが立ち上る。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスよく広がり、滑らかさをもたらす。タンニンは中程度で、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良い。カジュアルな食事やパーティーシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5