テイスティングノート
【外観】清らかな淡い黄色。透明感があり、輝きがある。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨の香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。第二アロマとしては、軽いミネラル感があり、ほんのりとした酵母の香りもある。 【味わい】アタックはフレッシュで爽快、果実味がしっかりと感じられる。中間では酸味が心地よく、ボディに膨らみがある。フィニッシュはクリーンでスムーズ。 【余韻】酸味が持続し、ほのかな果実味が感じられる。長い余韻。
ヴェルシュ・リースリングは、ラインヘッセン地域で栽培される白ワインで、特にフルーティーで爽やかな味わいが特徴です。ビオレーベはオーガニックワインの生産者として知られ、自然なテロワールを生かしたワイン造りを行っています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、良質なぶどうが育ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴェルシュ・リースリングは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、温度管理された環境下での発酵が行われることが予想されます。熟成は主にステンレスタンクで行い、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に清涼感があり、心地よい香りの層を形成している。
味わい
アタックはクリスプで、爽快感がある。中盤ではジューシーな果実味が広がり、酸がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となっている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのがベスト。アペリティフや軽めの魚料理との相性が良く、日常の食事に気軽に合わせられる。熟成ポテンシャルはあまり高くない。