テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】赤い果実(チェリー、ラズベリー)、スパイス、ハーブの香りが広がる。さらに、少しのバニラや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、果実味が豊か。中間では柔らかいタンニンが現れ、フィニッシュに向けてバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、果実味が持続する。
ツヴァイゲルトはオーストリア原産の赤ワイン用ブドウ品種で、ビオレーベが生産するこのワインは、ラインヘッセンの豊かなテロワールを反映しています。土壌の多様性と気候条件がこのワインに特有のキャラクターを与え、果実味と酸味のバランスが魅力です。ビオレーベはオーガニック農法にこだわり、持続可能な生産を行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
土
フレーバー
フレッシュ感
果実味の凝縮
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
鶏肉の照り焼き
豚肉のロースト
ミートソースパスタ
チーズ盛り合わせ
グリル野菜
醸造について
ツヴァイゲルトは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、オーク樽で熟成させることが多く、フレッシュさと複雑さを両立させるために、熟成期間は約6-12ヶ月が推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、光を透過すると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滞留する。
香り
最初は黒系果実、特にブラックチェリーとプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルもあり。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。バランスが良く、食事との相性も抜群。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%