テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツアロマに加え、白い花やハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、果実味が中盤で広がります。フィニッシュには軽やかな酸味が残ります。 【余韻】すっきりとした余韻が心地良く続きます。
Bioterre Arcaniaが手がけるピノ・グリージョは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域の特性を活かした白ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候により、フレッシュでフルーティなワインが生まれます。ビオテール・アルカニアは環境に配慮した栽培方法を採用し、持続可能性を重視したワイン造りに取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
果実味
軽やかな酸味
料理との相性
シーフードのサラダ
白身魚のグリル
パスタ・アーリオ・オーリオ
アスパラガスのソテー
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために温度管理が徹底されています。熟成は数ヶ月間行われ、フルーティなキャラクターを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、クリスタルのような透明感がある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
フレッシュな果実の香りが印象的で、特に洋梨やリンゴのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、ほのかな花の香りやミネラル感が現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実の甘さが心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今であり、特に軽やかな食事やアペリティフに適している。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむには最適なタイミング。ピクニックや軽いディナーシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5