テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターとトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはほのかにバニラと革のニュアンスが見られます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にはしっかりとした酸とタンニンが広がり、フィニッシュはスムースでバランスが良いです。 【余韻】中程度の長さで、熟した果実とスパイスの後味が残ります。
マレシャル・フォッシュ・カベルネ・コルティスは、スイスのビオヴァイングート・ジテンラインが生産するユニークな赤ワインです。このワインは、スイスのテロワールを反映し、特に土壌のミネラル感と気候条件が果実味に寄与しています。ビオロジカルな栽培方法により、ナチュラルな風味が強調されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
ベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
豊かな果実味
しっかりとした酸
滑らかなタンニン
ミネラル感
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
チーズフォンデュ
グリルした野菜
醸造について
このワインは、選別されたぶどうから低温発酵が行われ、フルーティな香りを引き出しています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの複雑さを増すために、数ヶ月間熟成されていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光に透かすと鮮やかな赤紫が見える。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムのアロマが支配的。時間が経つと、スパイスやハーブ、軽やかな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりとサポートし、タンニンは滑らかでありつつも存在感がある。バランスが良く、心地よい飲み応え。
総合
今飲むのに適しているが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。カジュアルな集まりや、肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5