【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花、レモンの香りが広がり、第二アロマとしてバターとトースト香が感じられます。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが潜んでいます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻に柔らかなバニラの風味が特徴です。
バード・イン・ハンドは、オーストラリアのアデレード・ヒルズ地域に位置するワイナリーで、地元のテロワールを生かした高品質なワインを生産しています。このシャルドネは、フルーティーでフレッシュなキャラクターが特徴で、さまざまな料理と合わせやすいバランスの良い白ワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵された後、一部はオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成は通常数ヶ月から1年程度行われ、フレッシュさと複雑さがバランスよく両立しています。
外観
輝きのある淡い黄色で、微細な気泡が見られる。色調は明るく、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開けた直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。微かな白い花の香りも感じられ、全体的にフレッシュで華やかな印象がある。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、トロピカルフルーツとともにミネラル感も感じる。タンニンは低めで、滑らかな口当たりが心地よい。酸のバランスが秀逸で、飲みごたえがある。
総合
2021年ヴィンテージは非常に良い出来で、今から数年の間に楽しめる飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い鶏肉料理と相性が良いシーンが想定される。