テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒いベリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられ、最後に微かな土の香りが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、果実の甘さと酸味が絶妙に絡み合い、中間ではタンニンの滑らかさが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻は、黒果実の風味とスパイスが芳醇です。
バード・イン・ハンドは、オーストラリアのアデレード・ヒルズに位置するワイナリーで、モダンな技術と伝統的な手法を融合させたワイン造りで知られています。このモンテプルチアーノは、豊かな土壌と温暖な気候を活かし、果実味と酸味のバランスが絶妙な赤ワインに仕上げられています。飲みごたえがあり、様々な料理と楽しむことができる位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために短期間熟成されると推測されます。熟成には主にオーク樽が使用され、柔らかさと複雑さを加えるために樽熟成が行われている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの縁には紫がかった明るさが見られる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にプラムやブラックチェリーの香りが強く感じられ、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、アーシーな香りやハーブの要素も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが感じられる。全体的にバランスが良く、フルボディながらも飲みやすい印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なソースとの相性が良く、特別な食事シーンにも適している。