テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやプラムの果実香に加え、白い花やミントの清涼感が広がります。後に石灰岩やミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、口の中で広がる果実味が心地よい中間の膨らみを生み出します。フィニッシュはクリーンで、ほのかな甘さが残ります。 【余韻】長く、柑橘系の風味が特徴です。
バード・イン・ハンドはオーストラリアに位置するワイナリーで、特に高品質なリースリングを生産しています。このワインは、オーストラリアの多様な気候と土壌がもたらす特性を活かし、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。リースリングはその酸味と果実味のバランスから、様々な食事と合わせやすく、特にアジア料理やシーフードとの相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。これにより、果実味と酸味のバランスを保ちつつ、鮮度の高い味わいが引き出されます。熟成は通常、ステンレスタンクで行われ、フレッシュさを維持するために比較的短期間に設定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
フレッシュなシトラスやグリーンアップルの香りが広がり、時間が経つにつれて蜜や花のニュアンスが現れる。全体的に爽やかでエレガントな印象を与える。
味わい
アタックは明るく、果実味が豊かで、特にレモンやパイナップルの風味が感じられる。中盤ではミネラル感が引き立ち、酸がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、若いうちから楽しめるが、今後数年の熟成でも魅力が増す。爽やかで軽やかなので、アペリティフやシーフード、軽めの料理に最適。