【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラの香りが広がり、次第にオークやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間はスムーズな膨らみがあり、フィニッシュではスパイシーさとフルーティさが調和する。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
バード・イン・ハンドはオーストラリア南部のアデレードヒルズに位置するワイナリーで、高品質なワインを生産することで知られています。このシラーは、豊かな風味と複雑さを持ち、オーストラリアの気候と土壌の特性を生かしたワインです。フルボディで心地よいタンニンを持ち、飲みごたえのあるスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシラーは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成中に、果実味とスパイスのバランスを整えるために、適度な時間をかけて熟成されます。
外観
濃い紫色を基調とし、深みのあるルビーの輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚を形成します。
香り
開いた瞬間、黒い果実のアロマが際立ちます。時間が経つにつれて、スパイスやオークのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、ブラックベリーやプラムの濃厚な味わいが広がります。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかで、酸味も心地よいバランスを保っています。
総合
2021年ヴィンテージは現在飲み頃ですが、さらに数年の熟成が期待できます。バーベキューや赤身肉とのペアリングが特におすすめです。