スパークリング

Sparkling

スパークリング

テイスティングノート

【外観】輝く淡黄色で透明感があります。 【香り】ホワイトピーチや柑橘系の香りが広がり、花の香りも感じられます。ミネラル感があり、香ばしいトーストのニュアンスが加わります。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実味が広がり、クリーミーな泡立ちが心地よい。中間では豊かな酸味が現れ、フィニッシュにかけては心地よい苦味があります。 【余韻】余韻は長く、軽やかなシトラスの風味が残ります。

バード・イン・ハンドはオーストラリアの著名なワイナリーで、品質の高いスパークリングワインを生産しています。独自のテロワールと気候条件が相まって、フレッシュでバランスの取れたワインが生まれます。スパークリングは特に特別な場面にぴったりのワインとして人気があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ホワイトピーチ
レモン
リンゴ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーな泡立ち
バランスの取れた酸味
軽やかな苦味

料理との相性

シーフードサラダ
白身魚のグリル
チーズプレート
フルーツタルト
鶏肉のクリームソース

醸造について

スパークリングワインは、シャルマ方式または伝統的な瓶内二次発酵によって作られると考えられます。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成は数ヶ月から1年以上行われる可能性があります。これにより、フレッシュな果実味とクリーミーな泡立ちが引き出されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

透明感のある淡い黄色で、細かい泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、粘性は軽やかで流れるような印象を与える。

香り

開けたてはフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが感じられる。花のような香りもほのかに漂う。

味わい

アタックはクリスピーで爽やか。中盤では柑橘系の果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは柔らかで、飲みやすさを引き立てている。

総合

若々しさを感じるが、飲み頃には達している。数年の熟成が可能で、特にアペリティフや軽めの料理との相性が良い。今後の展開にも期待が持てる。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5