テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な透明度。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブの香りが加わります。さらに、チョコレートやコーヒーのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルーツの甘みが広がり、ミディアムボディの中間でしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークベリーの風味が印象的です。
ツー・イン・ザ・ブッシュ・シラーズは、オーストラリアのバード・イン・ハンドによって生産される赤ワインであり、シラーズ種の特性を活かした力強い味わいが特徴です。このワインは、オーストラリアの多様な気候と土壌から生まれ、フルーティーでスパイシーなアロマが広がります。バランスの取れた酸味と豊かな果実味が調和し、食事との相性も良いと言えるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるための工夫が施されているでしょう。熟成期間は通常12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。光を透過させると鮮やかな輝きを放ち、粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かに樽香が加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスがとれている。タンニンは滑らかで、全体的に心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルも高く、今後数年でさらに深い味わいに成長することが期待される。バーベキューや肉料理と相性が良い。