【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したチェリー、ブラックベリー、スパイスが感じられ、第二アロマには軽やかなトースト香、バターのニュアンス、第三アロマにはバニラや微かに革の香りが広がる。 【味わい】アタックはフルーティで、ミディアムボディの中間に柔らかいタンニンがあり、フィニッシュは少しスパイシーで余韻が心地よい。 【余韻】長く、フルーツとスパイスの風味が続く。
バーズ・オブ・パラダイスは、コルチャグア・ヴァレーに位置するオーガニックワインの生産者です。この地域は、穏やかな気候と多様な土壌に恵まれ、特にガルナチャやシラーの栽培に適しています。本ワインは、オーガニック栽培されたブドウを使用し、環境に配慮した製法で造られています。フルーティでスムーズな味わいが特徴で、食事と共に楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
オーガニック栽培されたブドウを使用し、自然発酵を行った後、軽めの樽で熟成させることで、ブドウ本来の風味を引き出す。熟成期間は約6ヶ月を想定。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。光にかざすと、豊かな色合いが際立つ。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやプラムの豊かな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤ではスパイシーさが加わり、複雑さを増す。タンニンは滑らかで、酸は心地よく、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、特別なシーンにも適している。