テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマに熟成由来のバニラやナッツの香りが顔を出します。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる豊かな果実味が印象的です。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は長く、ナッツやバニラの風味が楽しめます。
シャルドネ・フォム・ライターベルクは、オーストリアのブルゲンラント地域に位置するビルギット・ブラウンシュタインが生産した白ワインです。この地域は特有のテロワールによって、シャルドネ品種が持つ個性を引き出すことができます。ビルギット・ブラウンシュタインは、品質にこだわる生産者であり、自然に配慮した栽培方法を採用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネ・フォム・ライターベルクは、低温での発酵が行われ、酵母の風味を引き出すためにステンレスタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約6ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は清澄で、視覚的に心地よい印象を与える。
香り
最初は洋梨やグリーンアップルの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバターのニュアンスが加わる。熟成による複雑な香りも感じられ、全体的にバランスが取れている。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が印象的。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの良い酸と甘みが心地よい。タンニンは低めで、飲みやすさを引き立てている。
総合
2020年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成ポテンシャルもある。食事との相性が良く、特にシーフードや鶏肉料理におすすめ。