テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間にミネラル感があり、フィニッシュには滑らかなタンニンが広がる。 【余韻】長い余韻があり、ほのかなスパイス感が残る。
ピノ・ノワール・フォム・ゾンネンベルクは、オーストリアのブルゲンラント地方で生産される赤ワインです。生産者のビルギット・ブラウンシュタインは、持続可能な農業に取り組んでおり、品質にこだわったワイン造りを行っています。このワインは、ブルゲンラントの特有のテロワールから生まれた豊かな果実味と繊細な酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造方法は、温度管理された発酵を行い、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度の推定で、ワインのフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は明るいルビー色で、透明感があり、光を透過すると美しい輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの縁にしっかりとした涙を残します。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、徐々にスパイスや土のニュアンスが顔を出します。時間が経つにつれ、バラの花びらや軽やかな樽香も現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊かですが、徐々に中盤では酸味が引き立ち、タンニンはしなやかで滑らかな口当たりを提供します。酸のバランスが良く、全体的にエレガントな印象を与えます。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年は熟成可能です。特に軽めの料理や友人とのカジュアルな集まりにぴったりのワインです。