Ried Zöbinger Heiligenstein Riesling Erste Lage
リード・ツェービンガー・ハイリゲンシュタイン・リースリング・エルステ・ラゲ
テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】ライム、青リンゴ、花の香りが広がり、やがて白い花やハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が感じられる。中間にはフレッシュな果実味が広がり、フィニッシュはクリスプで心地よい酸が続く。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の風味が印象的。
リード・ツェービンガー・ハイリゲンシュタイン・リースリングは、オーストリアのカンプタール地区で生産されている白ワインです。生産者のビルギット・アイヒンガーは、繊細でエレガントなワイン作りに注力しており、このワインもその哲学を体現しています。特に、ハイリゲンシュタインのテロワールがもたらすミネラル感と果実味のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、低温での発酵によりフレッシュなフルーツアロマを引き出しています。熟成も主にステンレスタンクで行われ、果実味を活かすスタイルが採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性はやや残り、グラスの内側に美しい涙を形成する。
香り
フレッシュなリンゴや柑橘系の香りが最初に広がり、時間と共にミネラル感や白い花のニュアンスが加わる。少しのスパイス感も感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、軽やかな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が支えとなり、キリッとした印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、全体的にクリーンでエレガント。
総合
現在飲み頃で、数年の熟成が期待できる。特に魚料理やアジア料理とのペアリングが楽しめる。繊細さと力強さを兼ね備えた素晴らしいワイン。