テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットやオレンジの香りが広がり、続いてフローラルな香りが顔を出す。最終的にはハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が心地よく、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはしっかりとしたミネラル感が残る。 【余韻】長く続く余韻にシトラスの風味が感じられる。
ペチュラント・ナチュレル・マルヴァジア・ビアンカは、カリフォルニア州のビリキーノが生産するユニークなスパークリングワインです。このワインは、自然な発酵プロセスにこだわり、テロワールの個性を引き出しています。マルヴァジア・ビアンカは、そのフルーティーなキャラクターとエレガントな泡立ちが特徴で、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
オレンジ
フローラル
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
果実味
ミネラル感
エレガントな泡立ち
料理との相性
シーフードパスタ
バーベキューエビ
カプレーゼサラダ
チーズプレート
アスパラガスのグリル
醸造について
このワインは、自然発酵によって醸造され、発酵後はスチールタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は6ヶ月程度と推定され、果実のフレッシュさを保ちながら複雑さを加える工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色を呈し、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、清澄度も高い。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れる。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りとフレッシュな花のアロマが感じられる。時間が経つにつれて、熟した白桃やハチミツのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、すぐにジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは低く、飲みやすさが際立つ。
総合
現在飲み頃で、今後1-2年の熟成も楽しめる。友人とのカジュアルな集まりや前菜とのペアリングに最適。軽やかさとフレッシュさが魅力的。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5