テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花や青リンゴ、洋梨の香りが広がり、続いてハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はジューシーな果実味が膨らみ、最後は心地よい酸味で締めくくります。 【余韻】長く、柑橘系の風味が残ります。
ウヴァム・ピノ・グリージョ・デッレ・ヴェネツィエは、ヴァルポリチェッラ地域に位置するビスカルドが生産する白ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、ピノ・グリージョの栽培に適しています。ビスカルドは、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、品質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
ジューシーさ
心地よい酸味
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
クリームパスタ
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを維持します。熟成は短期間で行われ、樽は使用されていない可能性があります。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に4-6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れを見せる。
香り
最初は新鮮な洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてアカシアの花やミネラル感が顔を出す。微かにハーブのニュアンスも感じられ、非常に心地よい香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤にかけてしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはないが、心地よいテクスチャーがあり、酸味がフレッシュさを引き立てる。
総合
飲み頃は今から1〜2年で、早めに楽しむべきワイン。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさが魅力。アペリティフや魚料理と合わせて楽しむシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5