テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃や洋ナシのフルーティーな香りが広がり、次第に花蜜やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられます。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけて清涼感が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、穏やかな柑橘系の風味が残ります。
グラウアー・ブルグンダー・トロッケンは、ドイツのバーデン地方で生産される白ワインで、ビショフリンガーによって醸造されています。バーデンは温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にこの地域のブルグンダー系のぶどうは、繊細な味わいとフルーティーな香りが楽しめます。このワインは、すっきりとした飲み口を持ちながらも、深みのある味わいを提供し、食事と合わせやすいのが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、軽い熟成を経て瓶詰めされます。発酵の過程で温度管理が行われ、フルーツの香りを最大限に引き出すことが目的とされています。熟成期間は通常数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、やや緑がかった輝きがある。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面に細かい涙が見られる。
香り
フレッシュな白桃や洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが感じられるようになる。微かなトースト香もアクセントを加える。
味わい
口当たりは滑らかで、アタックは爽やかな酸味が心地良く、果実味が豊かに広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、余韻には程よい酸が残る。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。軽やかでありながらも複雑さを感じるため、アペリティフや魚料理と合わせるのがおすすめ。