テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが交じる。さらに、柑橘系の香りも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで清涼感があり、中間には豊かな果実味が広がる。フィニッシュはシャープで、心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が感じられる。
ドム・ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、モーゼル地方のビショフリッヒェ・ヴァイングテュア・トリーアによって生産される白ワインです。この生産者は高品質なワインを追求しており、モーゼルの特性を活かした繊細でエレガントなスタイルが特徴です。特にこのワインは、地元の気候と土壌がもたらすフレッシュさとミネラル感が際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
フルーティな果実味
ミネラル感
エレガントなボディ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
シーフードパスタ
サラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で醸造されることが推測されます。熟成は、通常は数か月間行われると考えられますが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色を帯びた明るい色調で、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの内側に細かい脚を形成します。
香り
開いた直後はレモンやグレープフルーツの柑橘系果実の香りが立ち上ります。時間が経過すると、白い花やミネラルのニュアンスが感じられ、より複雑で芳醇な香りに変化します。
味わい
アタックはクリスプで爽やかですが、中盤にかけてリッチな果実味が広がります。酸はしっかりとしており、全体的にバランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもありそうです。海鮮料理や軽いパスタとのペアリングが推奨されます。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5