テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、白桃、蜂蜜の初香に続き、ミネラル感やフローラルな香りが広がる。 【味わい】アタックは瑞々しく、口中ではフルーティーな甘みが広がり、中間はバランスの取れた酸味が感じられ、フィニッシュはスムーズで爽やか。 【余韻】長い余韻に、フルーツの甘さとミネラル感が残る。
リースリング・シュペートレーゼ・ファインヘルブは、モーゼル地方のビショフリッヒェ・ヴァイングテュア・トリーアによって生産される白ワインです。このワインは、リースリングの特徴を活かしつつ、シュペートレーゼの甘みとフィネスを兼ね備えています。モーゼルの特有の土壌と気候が、優れた果実味と酸味のバランスを生み出し、幅広い料理と合わせやすいワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保っています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を引き立てるために数ヶ月間熟成させると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローから緑がかった色調で、輝きがあり、透明感が際立っています。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちます。
香り
果実の香りが豊かで、特にリンゴや洋ナシのアロマが感じられます。時間が経過するにつれて、蜜のような甘さや花の香りが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
口に含むと、柔らかなアタックがあり、フルーティーな味わいが広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良く、甘さと酸が調和しています。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口です。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できます。アペリティフや軽い料理とともに楽しむのに最適で、特に魚料理やアジアン料理との相性が良いです。