Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese Trocken

トリッテンハイマー・アポテケ・リースリング・シュペートレーゼ・トロcken

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、発酵由来のパンの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかでフレッシュ。中間はしっかりとしたボディを持ち、ミネラル感が広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の風味が感じられる。

トリッテンハイマー・アポテケ・リースリング・シュペートレーゼ・トロckenは、モーゼル地方のビショフリッヒェ・ヴァイングテュア・トリーアによって生産される白ワインです。この地域は、リースリングの生産に適した急勾配の斜面と粘土質の土壌が特徴で、ワインは豊かな果実味とミネラル感を持ちます。シュペートレーゼ・トロckenは、遅摘みのブドウから作られ、しっかりとした味わいと余韻を楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
レモン

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
豊かな果実味
しっかりとしたボディ

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のクリーム煮
きのこパスタ
アジアン料理
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、低温発酵によりフルーツの香りを引き出す方法で醸造されます。熟成はステンレスタンクで行われ、酸のバランスを保ちつつ、フレッシュさを維持します。熟成期間は約6ヶ月を想定しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から黄金色を帯びた色調。明るさがあり、透明感が際立つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。

香り

開けた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜や白い花の香りが顔を出す。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリーンで切れの良い酸が特徴。中盤には果実味が豊かに広がり、バランスの取れた甘さが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸とのコントラストが美しい。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも持つ。軽快な味わいはアペリティフや魚介料理に最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5