テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツや青リンゴ、ハーブの香りが広がり、白い花やトロピカルフルーツのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、フルーティーな中間の膨らみが続きます。フィニッシュはクリスプで、爽やかな酸味が印象的です。 【余韻】清涼感があり、長い余韻が続きます。
ビショップズ・リープは、ニュージーランドのマールボロ地区で生産されるソーヴィニヨン・ブランを専門とするワイナリーです。この地域は、特有の気候と土壌により、フレッシュで果実味豊かな白ワインを生み出します。ビショップズ・リープのワインは、質の高いぶどうを厳選し、繊細な味わいと芳香を持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさとフルーティーさを最大限に引き出すために、低温で管理されます。熟成は短期間で行われ、香りの複雑さを保つために、オーク樽は使用されない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色に緑がかった色合い。透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に小さな涙が見える。
香り
開いた直後はグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブやミントのニュアンスが現れる。さらに、白い花や青リンゴの香りも感じられる。
味わい
アタックはシャープでフレッシュな酸味が印象的。中盤ではジューシーな果実味が広がり、柑橘類の爽やかさが持続する。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしている。
総合
飲み頃は今から数年で、特に暑い季節に冷やして楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを重視したい人におすすめ。軽食やシーフードと相性が良い。