テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーなどの赤果実の香りに、バラやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土やスパイスの複雑さも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間ではしっかりとした酸味とミネラル感が広がり、フィニッシュにはほのかなオークのニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーでスパイシーな風味が心地よく残ります。
ラ・ホヤ・グラン・レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、チリのコルチャグア・ヴァレーでビスケルト・ファミリー・ヴィンヤーズによって生産されています。コルチャグア・ヴァレーは温暖な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールにとって理想的なテロワールを提供します。このワインは、フルーティーでエレガントなスタイルを特徴としており、食事とのペアリングにも優れた柔軟性を持ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保持することが重視されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えるために適切な期間行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。バラの花びらのような華やかさも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンはシルキーで心地よく、全体的にバランスが取れている。酸味が料理との相性も良い。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃までが推奨。熟成ポテンシャルは高く、今後数年でさらに複雑さが増す。特別なディナーや友人との集まりに最適。