テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンの香りが広がり、第二アロマには軽いハーブや白い花の香りが感じられます。熟成による香りは少なく、フレッシュさが際立っています。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊かです。中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】フレッシュな余韻が続き、柑橘系の風味が感じられます。
ヴィニェルタ・ポルトフィーノ・ヴェルメンティーノは、イタリアのリグーリア州で生産される白ワインです。生産者のビッソンは、地元の特性を活かしたワイン造りに定評があります。このワインは、軽やかでフレッシュなスタイルが特徴で、海に近いテロワールから生まれる塩気を含むミネラル感が魅力です。バランスの取れた酸味が料理との相性を高め、食事と共に楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ビッソンはステンレスタンクでの発酵を行い、フレッシュさを維持するために短期間の熟成を行っていると考えられます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月程度で仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、輝きがあり清澄。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成します。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツが感じられます。時間が経つと白桃やハーブのニュアンスが現れ、全体的にフレッシュで清々しいアロマとなります。
味わい
アタックは爽快で、柑橘の酸味が心地よく広がります。中盤には梨やリンゴの果実味が感じられ、酸とのバランスが素晴らしい。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな口当たりが印象的です。
総合
今飲むには最適で、2023年から2025年頃まで楽しめるでしょう。軽やかで飲みやすいスタイルなので、シーフードやサラダと共に楽しむのがオススメです。