テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立つ。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにかけて柔らかな酸味が続く。 【余韻】長く続く余韻には、わずかなナッツの風味が感じられる。
ムルソー・クロ・デュ・クロマンは、ビトゥゼ・プリュールが手がける白ワインで、ブルゴーニュのムルソー地区に位置しています。このワインは、特にその豊かなミネラル感と果実のアロマが特徴的で、ムルソーのテロワールを反映したエレガントなスタイルを持ちます。熟成による複雑さと、心地よいバランスが楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トーストしたパン
フレーバー
ミネラル感
クリスプな酸味
豊かな果実味
エレガントな余韻
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のクリームソース
エビのビスク
アスパラガスのソテー
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、通常フレンチオークの樽で発酵・熟成され、樽の影響を受けながらも果実の特徴を活かすスタイルが特徴です。熟成期間は一般的に12ヶ月ほどですが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。美しい色合いがグラスの中で映えます。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが主に感じられ、徐々にトロピカルフルーツのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ナッツやバターの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が心地よい。中盤ではクリーミーさが広がり、酸とのバランスが非常に良い。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしたフィニッシュを作り出す。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も楽しめそう。特にシーフードや鶏肉料理との相性が抜群で、特別なディナーシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5