テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にバラやスミレの花香、さらに時間とともに土や革のニュアンスが顔を出します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間には滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュにはスパイス感があり、バランスが取れています。 【余韻】長く続く余韻には、樽由来のわずかなバニラの甘さが感じられます。
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・シェーヌは、ブルゴーニュ地方の特に評価される赤ワインであり、ビトゥゼ・プリュールによって生産されています。このワインは、ヴォルネイ特有の柔らかさとエレガンスを体現しており、テロワールの影響を受けた豊かな果実味が特徴です。ムルソーの土壌は、石灰岩と粘土が混ざり合い、ワインに複雑さをもたらします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適度な期間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を透過させると鮮やかな輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を流す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、なめらかなタンニンが心地よいバランスを保つ。エレガントで持続的な味わいが印象的。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、今後の熟成でさらに魅力が増す可能性が高い。特別なディナーや祝賀の場にぴったりのワイン。