テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めに熟したチェリーやプラムの果実香、次に香ばしいスパイスやタバコの香りが広がり、最後にドライフラワーの繊細な香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、口の中で果実の甘さが広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではコクのある余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が特徴です。
アマローネ・クラシコはイタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産されるフルボディの赤ワインで、濃厚な果実味と複雑な香りが特徴です。ビクシオは、伝統を重んじつつも現代的なアプローチを取り入れた生産者で、土壌と気候の特性を生かした高品質なワインを生産しています。アマローネはその豊かな味わいから、特別な場面にも適したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは通常、アパッシメントと呼ばれる乾燥したぶどうを使用して造られます。発酵後、オーク樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間は通常2年から4年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性はしっかりとしており、グラスの内側に残る涙が印象的である。
香り
開けたては濃厚な干しぶどうやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。やがて土やバルサミコの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃密な果実味が感じられる。中盤ではスパイシーさと甘さが調和し、タンニンはシルキーで滑らか。酸はしっかりとしつつも心地よく、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
現在でも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや冬の寒い夜にぴったりのワイン。料理とのペアリングは赤身肉や濃厚なチーズが推奨される。