テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。さらに、微かに土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が際立つ。中間ではタンニンが滑らかに広がり、バランスが良い。フィニッシュは心地よい酸味で引き締まる。 【余韻】長く続く余韻には、少しのスパイシーさが特徴的。

ブラック・アンクルのスレートは、アメリカ合衆国の豊かな土壌と気候で育まれた赤ワインです。このワインは、地元のテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。生産者は持続可能な農法を重視しており、品質を第一に考えたワイン作りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味豊か
滑らかなタンニン
良好な酸味
バランスの取れた味わい

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストダック
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出すために短いマセレーションが行われる。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるよう細心の注意が払われる。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きを持ち、粘性は中程度。色調は目を引く濃淡があり、グラスを回すとその粘性が感じられる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスや微かな土のニュアンスが現れる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸とのバランスが感じられ、タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。全体的にエレガントな印象。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5