テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマ（ブラックベリー、プラム）が立ち上がり、スパイス（黒胡椒）やハーブ（タイム）の香りが続きます。熟成によるバニラやレザーのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティで、なめらかなタンニンが中間で膨らみを持ち、ダークチョコレートやスパイスの複雑さが後を引きます。フィニッシュはしっかりとした構成感があります。 【余韻】長めの余韻があり、スパイシーさとフルーツの風味が残ります。
ブラック・ブレイズが生産するGSMは、ラングドックの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、様々なぶどう品種の栽培に適しています。GSMは、グルナッシュ、シラー、ムールヴェードルのブレンドから成り、フルーティでスパイシーな味わいが魅力です。オーセンティックなスタイルを追求し、食事と合わせやすいワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
GSMは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。発酵後は主にオーク樽で熟成され、フルーティなキャラクターとスパイシーなニュアンスが引き出されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性はやや強め。若干の紫色のニュアンスが見られる。
香り
初めはブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つとスパイスやハーブの香りが顔を出す。バランスの良いアロマが印象的。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンが調和し、しっかりとしたボディを感じる。タンニンは滑らかで、心地よい酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年後まで見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。