Malbec

マルベック

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】黒ベリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスやチョコレートのニュアンスが感じられる。 【味わい】果実のアタックが力強く、滑らかなタンニンが中間での膨らみを演出。フィニッシュは長く、果実とスパイスの余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が印象的。合計476文字

ブラック・カブラが手がけるマルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産されています。この地域は高品質なワインの産地として知られ、特にマルベックの栽培に適した気候と土壌が揃っています。ブラック・カブラのワインは、果実味の豊かさとバランスの良さが特徴で、特に肉料理との相性が抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
バイオレット
ブラックチェリー

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
チョコレート

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ

料理との相性

グリルした肉料理
ローストビーフ
バーベキューリブ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートデザート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われることが多く、果実味を引き出すために温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、一般的には6ヶ月から12ヶ月程度熟成させることが多いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い紫色を帯びたルビーの外観。輝きがあり、粘性も感じられる。色合いは深く、視覚的に力強さを示す。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムのアロマが優勢。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。トースト香や微かな土の香りも感じられる。

味わい

アタックは滑らかでフルボディ。中盤では果実味とともに、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在。果実の甘さが広がり、飲みごたえのある味わい。

総合

2020年のヴィンテージは良好で、今から数年の熟成が見込める。BBQや肉料理と合わせて楽しむのに最適な一本。十分なポテンシャルが感じられる。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5