テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】黒ベリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスやチョコレートのニュアンスが感じられる。 【味わい】果実のアタックが力強く、滑らかなタンニンが中間での膨らみを演出。フィニッシュは長く、果実とスパイスの余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が印象的。合計476文字
ブラック・カブラが手がけるマルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産されています。この地域は高品質なワインの産地として知られ、特にマルベックの栽培に適した気候と土壌が揃っています。ブラック・カブラのワインは、果実味の豊かさとバランスの良さが特徴で、特に肉料理との相性が抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
バイオレット
ブラックチェリー
第二アロマ(発酵由来)
スパイス
チョコレート
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした肉料理
ローストビーフ
バーベキューリブ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートデザート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われることが多く、果実味を引き出すために温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、一般的には6ヶ月から12ヶ月程度熟成させることが多いです。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃い紫色を帯びたルビーの外観。輝きがあり、粘性も感じられる。色合いは深く、視覚的に力強さを示す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのアロマが優勢。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。トースト香や微かな土の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルボディ。中盤では果実味とともに、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在。果実の甘さが広がり、飲みごたえのある味わい。
総合
2020年のヴィンテージは良好で、今から数年の熟成が見込める。BBQや肉料理と合わせて楽しむのに最適な一本。十分なポテンシャルが感じられる。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.8%
201813.8%
201713.8%
201613.8%