【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香が広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、中間でリッチなボディが感じられる。フィニッシュには、クリーミーさが残る。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかさが続く。
ブラック・ヒルズ・エステートは、カナダのオカナガン・ヴァレーに位置するワイナリーで、品質とテロワールを重視したワイン造りで知られています。このシャルドネは、ミネラル感とフルーティーさを兼ね備えたバランスの良い白ワインで、特に食事との相性が良いことが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
おそらく、ステンレスタンクでの発酵が行われ、樽での熟成も行われているでしょう。熟成期間は約6か月と推定され、フルーツの鮮度を保つために細心の注意が払われていると考えられます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが支配的で、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れ、華やかさが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではクリーミーな口当たりが広がり、酸味がバランスを保つ。タンニンは感じられず、酸は心地よい。
総合
このワインは飲み頃で、今後数年は熟成に適している。海鮮料理や鶏肉料理とのペアリングに最適。