テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香が広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、中間でリッチなボディが感じられる。フィニッシュには、クリーミーさが残る。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかさが続く。

ブラック・ヒルズ・エステートは、カナダのオカナガン・ヴァレーに位置するワイナリーで、品質とテロワールを重視したワイン造りで知られています。このシャルドネは、ミネラル感とフルーティーさを兼ね備えたバランスの良い白ワインで、特に食事との相性が良いことが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

ミネラル感
爽やかな酸味
リッチなボディ
クリーミーさ

料理との相性

シーフードパスタ
グリルチキン
クリームソースの魚料理
サラダ
チーズプレート

醸造について

おそらく、ステンレスタンクでの発酵が行われ、樽での熟成も行われているでしょう。熟成期間は約6か月と推定され、フルーツの鮮度を保つために細心の注意が払われていると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で、透明感が感じられる。

香り

開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが支配的で、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れ、華やかさが増す。

味わい

アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではクリーミーな口当たりが広がり、酸味がバランスを保つ。タンニンは感じられず、酸は心地よい。

総合

このワインは飲み頃で、今後数年は熟成に適している。海鮮料理や鶏肉料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5