テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した梨や青リンゴ、白い花が感じられ、第二アロマでは微かなバターの香りが立ち上ります。第三アロマには軽やかなナッツの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュには心地良い酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかなシトラスの風味が印象的です。
ザ・ダルメーション・ドッグ・ポシップは、クロアチアのブラック・アイランドによって生産された白ワインです。この地域は、豊かなテロワールに恵まれ、地中海性気候と石灰岩土壌が特色です。ブラック・アイランドは、地元の伝統と現代の技術を融合させたワイン造りを行い、その独自性と品質が評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、その後数ヶ月間オーク樽またはステンレスで熟成させた可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とします。
香り
開封直後はフレッシュな柑橘系の香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。最後には微かなミネラル感が感じられます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘類の果実味が口の中に広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、ミネラル感が感じられ、バランスの良い味わいを演出。タンニンはほとんど感じられず、酸の特徴が際立っています。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも感じられます。海鮮料理や軽いサラダと相性が良く、特別な場面やカジュアルな食事にもぴったりです。