テイスティングノート
【外観】深い紫色で濃厚な透明感を持つ。 【香り】黒果実、プルーン、スパイス、バニラ、ほのかなハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長めで、黒果実とスパイスの余韻が続く。
ブロック6・シラーは、オーストラリアのベンディゴ地域で生産される赤ワインで、ブラック・ジャックによって造られています。このワインは、地域特有の気候と土壌の影響を受け、濃厚で豊かな風味を持つのが特徴です。シラーズの特徴を生かしつつ、個性的なアプローチで仕上げられており、飲み手を魅了する一杯となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒果実
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
スパイシーなカレー
チーズプレート
焼き鳥
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いインクのような紫色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が形成される。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つとスパイスやダークチョコレートのニュアンスが顔を出す。香りは複雑で、微かなバニラやトーストの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘味がしっかり。中盤ではスパイシーさが現れ、タンニンはしっかりとした質感を持っている。酸は心地よく、全体のバランスを保ちながら、フルーティーな後味へと導く。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや豪華な肉料理と相性が良く、特別なシーンで楽しむのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5