テイスティングノート
【外観】濃い紫色で濁りのない透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、スパイス、セージがあり、第二アロマには軽やかなバターの香り、第三アロマにはバニラやオークのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、ミディアムからフルボディの中間にかけて滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュにはスパイシーさとフルーティーさが調和しています。 【余韻】長めで、ベリー系の甘酸っぱさとスパイスが心地よく残ります。
ブラック・オパールはオーストラリアのワイン生産者で、特にシラーズに力を入れています。この地域のテロワールは、豊かな果実味とスパイシーな香りを引き出すための理想的な気候条件を提供しています。シラーズは、オーストラリアのシンボル的な品種であり、フルボディでありながらも飲みやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーズは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12か月程度と推定され、果実味とスパイシーさを最大限に引き出すための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫がかった赤色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上る。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、軽い燻香が加わり、複雑さを増していく。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味が前面に出ている。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味はバランスが良く、全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年先にかけて良いが、さらに熟成させることでより深い味わいが楽しめる。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適。