テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感がある。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、微かなバラの花の香りが感じられる。さらにハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく、フルーティな中間の膨らみを持つ。フィニッシュはクリーンでスムース。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が続く。
ブラック・オイスターキャッチャーは南アフリカの美しいテロワールで育ったワインを生産するワイナリーです。特にロゼワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、軽やかな飲み口とともに、食事とのペアリングにも適しています。南アフリカの温暖な気候が果実味を引き出し、飲み手に楽しさを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュな果実味を保つことを重視しているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きは明るく、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る様子が見られます。
香り
フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、柑橘系のアロマが軽やかに重なります。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは爽快で、フルーティーな酸味が心地よく広がります。中盤では、ストロベリーやグレープフルーツの風味がしっかりと感じられ、酸と果実味のバランスが絶妙です。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口です。
総合
飲み頃は今で、特に春から夏にかけての軽やかな食事やピクニックに最適です。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむことを推奨します。全体的にバランスが良く、リフレッシングな印象が強いです。