テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明度が高い。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに、バターやトーストのような香ばしいニュアンスが広がる。さらに、白い花の香りやハーブのほのかな香りも感じられる。 【味わい】口に含むと、果実の甘みとともに、クリーミーなテクスチャーが広がる。中間はフレッシュな酸味が心地よく、フィニッシュにはしっかりとしたミネラル感が残る。 【余韻】長い余韻があり、バター風味の後味が印象的。
ヴィントナーズ・レゼルヴ・シャルドネは、カリフォルニアのブラック・リッジが手掛ける白ワインで、フルーティで豊かな風味が特徴です。カリフォルニアの温暖な気候はシャルドネに最適で、果実味が際立つ一方、適度な酸味も感じられます。このワインは特別な場面にもぴったりの、バランスの取れた洗練された選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
クリーミー
フレッシュな酸味
ミネラル感
料理との相性
シーフードのクリームソースパスタ
鶏肉のバターソテー
白身魚のグリル
リゾット
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは、低温発酵が行われ、シャルドネのフルーティさを引き立てます。熟成にはオーク樽が使用され、バターやトーストの香りが加わります。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツやバニラの香りが優勢。時間が経つにつれて、柑橘系の香りやホワイトフラワーのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では熟した果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃で、さらに数年の熟成も可能。軽快な味わいは、魚料理や鶏肉料理との相性が良く、カジュアルな食事にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5