テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】初めにブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやオークのニュアンスが現れます。最後にダークチョコレートの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで力強く、中盤ではまろやかさが増し、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな余韻が楽しめます。
Old Vine Zinfandelは、カリフォルニアのロダイ地区で生産されている赤ワインで、ブラック・セイント・ピーターが手掛けています。古いぶどう樹から収穫されたジンファンデルは、豊かな果実味と複雑な風味が特徴です。ロダイの温暖な気候と多様な土壌が、ワインに深い味わいを与えています。バランスの取れた酸味と柔らかなタンニンが調和し、洗練されたスタイルを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られていると推定されます。収穫したぶどうは、選別の後、開放式のタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、粘性が強く、グラスに残る痕跡がはっきりと見える。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口全体を包み込む。中盤では程よい酸味がバランスをとり、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらなる熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。