テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したベリーやプラムの香りが広がり、スパイスやブラックペッパーのニュアンスが感じられる。さらに、少しのハーブの香りも混じる。 【味わい】アタックはフルーティーで、ブラックチェリーの甘さが際立つ。中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさが持続する。 【余韻】長めの余韻で、ダークチョコレートの風味が残る。
ブラック・シープが生産するジンファンデルは、アメリカ合衆国の温暖な気候で育まれた赤ワインです。このワインは、力強い果実味とスパイシーなニュアンスが特徴であり、豊かな味わいとバランスの取れた酸味が魅力です。ジンファンデルは、特にカリフォルニアで人気があり、食事と合わせやすいワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジンファンデルの醸造は、温度管理された発酵タンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが施されることが一般的です。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えるために数ヶ月から1年程度熟成されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした跡を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚なフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。エレガントな香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは豊かでジューシーな果実味が感じられ、中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸のバランスが絶妙。滑らかな口当たりで、余韻にかけてフルーツとスパイスが融合する。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理に合うシーンで楽しむのが推奨される。