テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）の香りが主体で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。熟成による香ばしいトースト香が広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とタンニンのバランスが絶妙。中間では豊かなボディが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな余韻が印象的。
ブラック・スタリオンが生産するカベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、質の高いぶどうが育まれます。深い色合いと力強い味わいが魅力のこの赤ワインは、フルボディでありながら飲みやすいバランスを持ち、幅広いワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さをもたらします。熟成期間は約18ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過させると鮮やかに輝く。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした涙が見られる。
香り
開栓直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やタバコの香りが加わり、奥行きを感じさせる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンと心地よい酸がバランスを保ち、後半にかけてスパイシーさが広がる。タンニンはしっかりしているが、エレガントな印象を与える。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、さらに数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別な食事シーンにぴったりなワイン。