Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】最初にリンゴや梨のフルーツが感じられ、続いて白い花やシトラスの香りが広がる。最後にはハーブのニュアンスも現れる。 【味わい】口に含むと、クリスプな酸味がアタックし、中間ではまろやかなバターのようなテクスチャーが感じられる。フィニッシュには、わずかなミネラル感が残る。 【余韻】やや長めで、爽やかな柑橘の風味が残る。

ブラック・スタリオンはナパ・ヴァレーに位置するワイナリーで、特に高品質なシャルドネを手掛けています。この地域の温暖な気候と多様な土壌は、ぶどうの成熟に理想的で、豊かな風味を引き出します。シャルドネは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えており、ワイン愛好家に広く支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
シトラス
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

クリスプな酸味
まろやかなテクスチャー
ミネラル感
フルーティな風味

料理との相性

グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
シーフードサラダ
リゾット

醸造について

シャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から1年程度で、樽の影響を受けた風味が加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色を帯び、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。色調は明るく、若々しい印象を与える。

香り

初めはフレッシュなリンゴや洋梨の香りが立ち上がり、次第にバターやトーストのような香ばしさが加わる。時間が経つにつれて、ハチミツやシトラスのニュアンスがほのかに感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではクリーミーな口当たりが広がり、酸味がフレッシュさを引き立てる。タンニンは穏やかで、バランスの取れた味わいが特徴。

総合

現在飲み頃であり、数年の熟成によりさらなる複雑さが得られる可能性がある。シーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別なディナーやパーティーにも適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5